|
|
Roergebakken Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 tomaten;
2 eetlepels zonnebloemolie;
2 cm verse gemberwortel, geschild en fijngehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt;
1 gedroogd chilipepertje, fijngesneden;
350 g panklare bloemkoolroosjes;
1 theelepel kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd een kruisje in de tomaten en leg ze 1 minuut in een kom met kokend water. Spoel ze af in koud stromend water. Verwijder de velletjes en zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Verhit de olie in een hapjespan of wok. Voeg de gember, knoflook en chilipeper toe en bak het geheel 30 seconden. Voeg de bloemkoolroosjes toe en roerbak alles 3 minuten. Meng de blokjes tomaat en kerrie erdoor en voeg een scheutje water toe. Leg een deksel op de pan en laat nog 5 minuten op een matig vuur stoven tot de bloemkool beetgaar is. Voeg zout en peper naar smaak toe.
|
|
|